わかちあいプロジェクトは、フェアトレードと難民支援活動を通して開発途上国の人々を支える国際協力NGOです。
BLOG 活動情報

タグ : コーヒー

ミャンマーコーヒープロジェクト:カヤーリーコーヒー再入荷!

わかちあいプロジェクトが「ミャンマーカヤー州コーヒープロジェクト」で支援しているドービャク村から、新しいコーヒーが届きました。ドービャク村での栽培から加工までの一連の作業をご紹介します。

ミャンマーコーヒープロジェクト:2018年1月の活動報告

2018年1月、ミャンマーのコーヒー栽培支援プロジェクトのモニタリングのため、事業地を訪問しました。その時の様子をご報告いたします。

フェアトレードコーヒー自家焙煎のススメ。

連日35度を超す酷暑から一転、近頃は朝晩肌寒いほどで、あっという間に秋の気配を感じます。秋の夜長のフェアトレードコーヒー焙煎にクッキング、みなさんもぜひチャレンジしてみてください。

【再入荷】Cafedirectから新シリーズ!フェアトレードインスタントコーヒー入荷

フェアトレードコーヒーは高い!というイメージがあるかもしれませんが、手軽に飲めるインスタントのフェアトレードコーヒーもあるんです。イギリスのフェアトレードブランド「カフェ・ダイレクト」から、2015年新シリーズのインスタントコーヒー3種類を入荷しました。

タンザニアの高品質珈琲を気軽にインスタントで!

キリマンジャロコーヒーで有名なタンザニア産、オーガニックな高品質で、気軽に飲むことができるインスタントのフェアトレードコーヒーはいかがでしょうか?高温の乾燥塔の中でコーヒー液を噴霧し、瞬間的に水分を蒸発させて粉末状にするスプレードライ方式で、さらさらの解けやすい粉末状のインスタントコーヒーです。

フィリピン山岳民コーヒー、カピタコ生産者、ワークショップ

毎年、フィリピンから輸入しています山岳民コーヒー、カピタコの生産者のコーヒーワークショップの様子が報告されています。

【新発売】ノンカフェイン・オーガニック・コーヒー発売開始

  ★ペルー産有機デカフェコーヒー生豆到着しました。   IMO(スイス)の有機認証あり ★カフェインを取る除く前のカフェイン(平均)、1.28% をCO2除去法で、カフェイン 0.05%にまで取り除いています。 さっそ …

【入荷】ノンカフェイン・フェアトレード・オーガニックコーヒー入荷しました

★ペルー産有機デカフェコーヒー生豆到着しました。 IMOの有機認証はありますが、JAS有機はまだありません。いまその手続きを要望しています。 ★カフェインを取る除く前のカフェイン(平均)、1.28% をCO2除去法で、カ …

フィリピン山岳民コーヒー発売中(2011.6.14)

    日本での快適な生活から飛び出して、世界の果てに理想郷を見出した人がいる!その驚きの生活スタイルを紹介する人気シリーズ第5弾! リポーターのスマイリー・キクチさんとディレクターの中山さん(左端)_    笑いの絶え …

活躍する小型コーヒー焙煎機

  いままでに 500g コーヒーが焙煎できる煎っ太郎 を4台購入しています。最初はタイのチャンマイのショップのため、次はスマトラのショップのために買って持ち込みました。チャンマイのショップは10年目を迎え、新しく移転す …

Lanna Cafe 移転、新しくオープンしました~タイ山岳民のコーヒー

タイ山岳民のコーヒーの市場を確保するために、2001年5月タイのチェンマイではじめましたコーヒーショップは、、チェンマイ市内で移転して、新しくオープンしました。 Lanna Cafe (チェンマイ) のウェブサイト &n …

タイ山岳、診療所建設される。スターバックス販売開始

    1996年からはじまったタイ山岳地でのコーヒープロジェクトは、そのご順調に拡大してきています。タイ国内での需要の高まりと、海外のマーケットが可能になったためです。2003年にはスターバックスが最初の調査を行い、タ …

リントン・マンデリンコーヒー

2002年6月初旬にスマトラのべラワン港から11トンのコーヒーを積んで出航しました。今月中に東京港に到着します。 北スマトラのタルツングにある、わかちあいプロジェクト事務所スタッフ4名です。 代表の宇野仰さん、 リスケル …

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