メキシコのジャングルでコーヒーの花を中心に集められた甘すぎない蜂蜜です。
メキシコでは有機栽培の認証を受けていますが、日本では蜂蜜は有機の認証対象でないそうです。
UDEPOMの蜂蜜はOCIA、Naturlandから有機栽培の認証を取得しています。 年間の生産量は72トン。
注：自然の蜂蜜のため、結晶化しています。食べやすくするためには、レンジで30秒〜60秒暖めてくだされば溶けます。１度溶けますと再度は結晶化はしません。
