フェアトレード・難民支援・自立支援を支援の柱として活動しているNGO

メキシコはマヤ族の伝統的な有機農法で作られています。爽やかな酸味と高地特有の高い香りが好評で、No.1の人気を保持しています。
　 マムとはマヤ文明の流れをくむ先住民の言葉と民族の名前から来ています。

UDEPOM はメキシコの標高1200ｍを越える山岳地帯、チアパス州の850の村の6000人の生活を支えているコーヒー生産組合です。有機農法を積極的に取り入れほとんどの土地が認定取得済みか、もしくは移行期間中。