わかちあいプロジェクトはなるべく多くのフェアトレード認証商品を紹介したいと考えて準備しています。
現在、「国際フェアトレードラベル機構 – Fairtrade International(FLO)」には1376の生産者団体が、産品ごとに認証されています。
その認証された生産者から原料を輸入して、ビールやお菓子類は、最低20%以上のフェアトレード原料を使用するという複合製品のルールに従い、日本国内で皆さんの協力をいただいて作っています。

2014年進行中のフェアトレード商品

★フェアトレードオーガニック・デカフェ紅茶(インド)
★フェアトレードオーガニックアーサイジャム(ブラジル)
★フェアトレードワインヴィネガー(南アフリカ)
★フェアトレードオーガニックひよこ豆と虎豆(ウズベキスタン)
★フェアトレードリップクリーム(国内)
★フェアトレードハンドクリーム(国内)
★フェアトレードバック、幼稚園バック(インド)
★フェアトレードタイカレー3種類 (タイ)
★フェアトレードクッキー3種(イギリス)
★フェアトレードオーガニックパスタ製品 (イタリア)
★フェアトレードシリアル(イギリス)

★フェアトレード大豆粉 ※現在は販売しておりません。

●原産国:内モンゴル自治区
●内容量:200g
●粉製造:日本
●取得している認証:フェアトレード認証(FLO)、オーガニック認証(BCS‐OEKO,ドイツ)
●2013年秋産

大豆粉を使って豆乳を作ってみました。
味は市販の豆乳より、味が濃く、豆腐の味もして断然、美味しいです。(*^_^*)

材料
水・・・1L
大豆粉・・・200g
作り方
ミキサーでよく撹拌した後、鍋に移し焦げないようにかき混ぜながら沸騰させます。

ポイント:焦げ付きやすいでので、中火でゆっくり、沸騰するまでかき混ぜてください。だんだん青臭さが消えてきます。あわで膨れてきますので、大きめの鍋をつかってください。
     
冷蔵庫で保存できますが、お早めにお召し上がり下さい。

だし汁と豆乳を1:1で豆乳鍋もできます。

★大豆製品3種類  細麺、太麺、エビ型 ※現在は販売しておりません。

原料 100% 有機大豆

★ウズベキスタン産オーガニックフルーツ ※現在は販売しておりません。

ザクロ、カシス、ストローベリーの3種類です。

★フェアトレード木工品 今秋発売予定

フェアトレード認証の木工品の試作品まで準備していましたが、FLOの方針で中断したままで実現できない状況です。

今秋にむけてスリランカよりWFTO(World Fair Trade Organization)のメンバーより木工品を購入するように準備中です。

フェアトレード納豆 ※現在は販売しておりません。

フェアトレードJAS有機 豆味噌 発売中

フェアトレードソフトドリンク2種 ※現在は販売しておりません。

ケニヤ産 マカデミアナッツ 発売中 ※現在は販売しておりません。

フェアトレードシルバークロス 発売中

パキスタン オーガニックチェリー、アプリコット ※現在は販売しておりません。

インド レーズン 

エジプト オーガニックコットンタオル、3種類

プロレベル サッカーボール5号球

ジャム6種発売開始いたします

・いちご、ブルーベリー、マーマレード

以下3種は近日発売開始
・シナモンレーズン・スプレッド
・マンゴージャム
・パイナップルジャム

マラウイ産フェアトレード認証の砂糖を使用!
フェアトレード認証商品の中にジャムがあればなぁ~という声がちらほら・・・。
でも、海外のジャムって、日本と味が違って少し違和感がある…なんて方も多いはず。
そこで、フェアトレード認証の砂糖をマラウイから輸入し、ジャムの製造自体は国内(愛知県)の専門の業者さんにお願いし、フェアトレード認証ジャムが誕生しました。

フェアトレード認証生産者の砂糖キビから、砂糖を製造するのは、マラウイでは誰もが知っているILLOVOとう砂糖会社です。イギリスにも輸出されDIVINEのチョコレートにも使われています。日本でスティクシュガーにもしましたし、マカロンにも使っています。国際基準の砂糖です。

イラン産フェアトレードサフラン

ノンカフェイン・カプセルコーヒー8個入り 発売開始 ※現在は販売しておりません。

カプセルコーヒーが普及していますヨーロッパではすでに数種類のフェアトレードカプセルが出回っています。
何種類かのコーヒーをエスプセッソ用に深く炒って見ましたが、ノンカフェインペルーの豆が一番美味しく炒りあがっています。
美味しいです!!

エスプレッソコーヒーの発売を開始いたします(2014.2.21)


220g ノンカフェイン・エスプレッソ(極細挽き)

ネッスルが盛んに宣伝していますカプセルコーヒーですが、ヨーロッパではそのフェアトレード商品があることを知り、さっそくサンプルを取り寄せました。

  カプセル100個入り                       詰め替え用カプセル 洗って何度も使えます。

これはネッスルの機械以外でも使える汎用版です。日本で自分で詰めることができるように、カプセルも取り寄せました。

 

DIVINE Chocolates



  10月入荷予定
新商品 4種類  詳細はこちら(PDF)